Оборудование - разное, Астана

Это мощный слайсер/дайсер с большим барабаном для нарезания продукта в трех плоскостях. Машина специально спроектирована дли нарезания сыров и мяса на соломку и кубики. Она может нарезать как свежий, так и охлажденный и однородно замороженный продукт.
Точность и качество:
• Очень ровная нарезка с минимальной долей отходов
Гибкость и удобство для оператора:
• Большой барабан, поэтому предварительное разрезание продукта необязательно.
• Можно устанавливать любую толщину нарезаемых пластов (шайб). При этом не нужно применять какие-либо специальные инструменты.
• Вставной нож, режущий продукт на пласты, очень легко и быстро устанавливать на машине.
• Быстрая смена шпинделей дисковых ножей и ножей для поперечного среза благодаря использованию шлицевый валов.
• Возможность установки частотно-регулируемого электропривода в качестве опции для большей гибкости и более высокой производительности.
• Три двери, установленные на шарнирах, обеспечивают быстрый доступ к барабану, режущим инструментам и приводу.
Гигиеничность:
• Зона привода и зона продукта в машине полностью отделены друг от друга.
• Центральные смазочные штуцера под дверьми дают доступ с приводу.

Принцып нарезки.

Сначала вставной регулируемый режущий нож нарезает продукт на пласты. Затем дисковые ножи нарезают пласты на соломку. И, наконец, шпиндель ножей поперечного реза разрезает аккуратные палочки на кубики необходимой высоты.
Комбинация из трех режущих инструментов обеспечивает гибкость в выборе размеров нарезки и ее формы.
Для различных вариантов применения этой машины доступен широкий спектр режущих ножей, дисковых ножей и ножей поперечного реза.